梁晶晶曾在广东新闻频道《绿色家园》栏目担任主持人，主演过音乐剧《青春时光》以及儿童音乐剧《小鸡要飞》。 出演影视作品：《神医安道全》晋我公主、《乘龙怪婿4》饰贾玉环、《撞车》饰张明明、《不要靠近我》饰阿贞、《天府幸福村》饰赵小曼、《七十二家房客》饰小偷等，2010年《电视台的故事》女二号饰肖雨，《隋唐英雄》饰长孙无忧，《隋唐英雄3》饰翡翠郡主，《隋唐英雄5》饰纪鸾英，外型跟人物比较贴近，大眼睛。