2019年1月18日，梅凌甄与田理、余佳淼等人共同主演的“东方奇幻”电影《聊斋残卷之六道天书》在浙江横店正式杀青，在片中饰演一禾；4月18日，出演的民国悬疑推理剧《绅探》在腾讯视频播出，在第二单元《消失的男友》里饰演汤夫人。

2020年7月17日，出演的都市情感剧《三十而已》在东方卫视首播，在剧饰演顾佳母亲；8月10日，出演的青春成长治愈剧《以家人之名》在湖南卫视首播，她在剧中饰演罗红。

2021年3月31日，出演的古装历史传奇剧《长歌行》在腾讯视频全网独播，在剧中饰演红拂女；4月20日，出演的古装励志轻喜剧《小女霓裳》播出；10月13日，出演的都市家庭情感剧《您好！母亲大人》播出，她在剧中饰演燕子；11月4日，出演的当代军旅剧《和平之舟》在中央电视台综合频道首播，她在剧中饰演卞主任。

2022年2月5日，出演的古装爱情剧《嫣语赋》在腾讯视频播出，在剧中饰演徐娘子；2月22日，出演古装美食励志剧《尚食》在芒果TV播出，在剧中饰演燕娘；3月18日，出演的谍战网剧《了不起的D小姐》在爱奇艺全网独家播出，在剧中饰演老鸨；6月10日，出演的都市甜宠剧《终于轮到我恋爱了》在爱奇艺播出，在剧中饰演宋雅珍；8月10日，出演的民国单元推理探案剧《民国大侦探》在爱奇艺独家播出，在剧中饰演陶之苓；9月11日，出演的首部网络安全题材网络剧《你安全吗？》播出，在剧中饰演蒋妻；9月19日，出演的法治题材电视剧《底线》播出，在剧中饰演霍母。

2023年2月15日，出演的古装仙侠剧《重紫》在腾讯视频播出，在剧中饰演文夫人；3月27日，参演由陈畅执导，吴磊、周雨彤领衔主演的都市情感剧《爱情而已》在央视八套首播，在剧中饰演代奕妈妈；5月20日，出演的非遗文化都市剧《正好遇见你》播出；6月18日，出演的古装剧《长风渡》播出；7月24日，出演的古装神话剧《长相思》播出；8月28日，参演的《花轿喜事》播出。

2024年3月1日，出演的奇幻青春校园剧《奔赴星辰的我们》播出。