葛秋谷，1995年10月28日出生于安徽省淮南市，中国内地男演员，毕业于2013级天津音乐学院。

2015年5月25日，葛秋谷参演的情感剧《二婶》在山东卫视、辽宁卫视同步上星播出，凭借“梁东子”一角而进入影视圈。11月25日，他主演了网络电影《道士觉醒》，在片中饰演“陆星辰”一角；而这也是葛秋谷个人的首部电影。

2016年2月，出演了都市情景喜剧《饮食男女》，饰演秦奋，在中国大陆播出。4月，参演青春爱情电影《失恋399年》的拍摄，并饰演男主角“李肖翰”；而该片也于同年11月11日在中国大陆上映。11月，与张宸、姜媛美等人共同主演爱情喜剧《恋上播霸》饰演男二号武炎鑫。11月14日，他与魏大勋、郭姝彤等人合作的爱情喜剧电影《因为爱情》在青岛开机，该片于2017年7月在中国大陆上映。

2017年9月8日，葛秋谷与李凯馨、黄俊捷、戴景耀、邓欣、陆妍淇等人联袂主演的跨次元校园偶像剧《班长大人》饰演黄楠，同年9月8日该剧在腾讯视频播出。

2018年8月，与王彦霖、李溪芮合作参演军事题材剧《蓝盔特战队》，饰演秦沐阳。

2018年12月28日，与经超、张佳宁、谭凯、邬君梅、奚美娟等人合作刑侦题材悬疑剧《燃烧》，饰演周游，2020年5月28日该剧在北京卫视、东方卫视、腾讯视频、爱奇艺同步播出。

2021年8月26日，与敖子逸、杨志雯等人合作参演演青春校园剧《追着彩虹的我们》，饰演白海川。

2021年11月12日，与汤敏、刘昱晗共同主演由经典偶像剧《放羊的星星》改编的爱情剧《穿过谎言拥抱你》，饰演男二韩东霖。

2022年3月，参演由与杨超越、丁禹兮主演的古装爱情奇幻剧《七时吉祥》在横店开机；8月，主演的《爱的元宇宙》开机；8月3日，参加的综艺《少年出游记》定档。8月16日，葛秋谷主演的电视剧《追着彩虹的我们》播出，饰演白海川。

2022年，参演电影《九色鹿王·前尘》。10月10日，饰演的电视剧《上元锦绣》开机。12月，参加文创综艺声在中国之《寻声而来》综艺节目。

2023年2月14日，参加的《寻声而来》在新华网、咪咕视频联合播出。5月4日，主演的《又见仲夏夜之星》在优酷独家上线。11月，参演的电视剧《摩玉玄奇2》播出。

2024年2月8日，参加《福气超人——2024新春超有福气夜》，表演歌曲《再出发》。7月28日，主演的短剧《赵小姐的日记》在腾讯视频播出，在剧中饰演王泽。9月3日，参演的电视剧《他们的奇妙时光》播出。12月5日，出演的电视剧《蓝盔特战队》播出。

2025年3月20日，参加《2025微短剧品质盛典》。8月7日，特邀主演的青春奇幻励志剧《我在顶峰等你》播出。