金敏喜是位少女模特出身的演员，外形清新时尚，入行十几年来演技渐渐受到肯定。1999年，17岁的金敏喜获得一项模特大赛的新人奖，随后演出了电视剧《学校2》，获得KBS青少年演技奖。2000年KBS电视台的《愤怒回望》又让她获得新人演技奖。她还与与金孝珍合演一则十分走红的手机广告。人气飙升的金敏喜得到了出演电影的机会，处女作《纯爱谱》与李政宰结识，两人03合作广告再次携手并开始约会，一度到了谈婚论嫁的程度，但还是在07年分手。2002，金敏喜与李瑶媛、申河俊合作爱情喜剧片《惊喜派对》。之后她又出演了《嫂嫂十九岁》、《再见独奏》等韩剧，但多数只能做女二号。2007年金敏喜出演影片《热情似火》，爆冷获得百想艺术大赏女主角奖和釜山影片人协会女主角奖，演技获得肯定。